Crêpes pour moi, s’il vous plaît! Puoi mangiarle senza glutine da “Les Crêpes” a Marina di Carrara

Le crêpes sono un piatto tipico francese, largamente diffuso anche in Italia (“crespelle“). Meno diffuso, ahimè, è riuscire a trovare la sua versione senza glutine 🙁

Come sapete, mi trovo in vacanza a Marina di Massa, in Toscana, dove la mia famiglia ha la casa da 40 anni (io vengo qui da 29 😉). Per caso, l’altro giorno ho ascoltato la telefonata della mia vicina di ombrellone, bresciana in soggiorno qui con la famiglia per una settimana; stava chiamando un locale per accertarsi che avesse davvero crêpes senza glutine per il figlio celiaco, come aveva letto su TripAdvisor. Quando ha riattaccato, non ho perso tempo per interrogarla e sono venuta a sapere di questo locale a Marina di Carrara (10 minuti di macchina da qui), dove ho deciso di andare a cena ieri sera con il mio fidanzato. Incredibile non conoscerlo pur venendo in Versilia da sempre!!

Les Crêpes” è un locale piccolo e curato (avrà sì e no una ventina di posti a sedere) situato lungo un viale principale di Marina di Carrara non lontano dal mare. Apre dalle 19:30 a mezzanotte circa (venerdì e sabato chiude più tardi) e puoi ordinare crêpes, piadine e pancake take away oppure sederti e gustarli lì. Puoi scegliere tra tante proposte dolci o salate. Non c’è il servizio al tavolo e il posto è davvero semplice (piatti e posate di plastica, frigo dove poter prendere le bevande), ma il personale, mamma e figlia credo, è educato e cordiale.

Le crêpes, come dicevo, si possono richiedere nelle versioni senza glutine scegliendo tra gli impasti di farina di riso, farina di grano saraceno e impasto di ceci.

Per mangiare qualcosa di più particolare ho scelto per iniziare una crêpe tra le specialità del giorno: la “Recco”, impasto di ceci farcita con 4 formaggi.

 Les Crêpes (MS) - crêpe con impasto di ceci senza glutine farcita ai 4 formaggi
“Les Crêpes” (MS) – crêpes “Recco” con impasto di ceci senza glutine farcita ai 4 formaggi (5,80€)
 Il sapore mi ha ricordato un po’ quello della farinata di ceci, che adoro, e i 4 formaggi (mozzarella, stracchino, gorgonzola ed edam) si sono perfettamente fusi all’interno in un unico formaggio filante!

 Les Crêpes (MS) - crêpe con impasto di ceci senza glutine farcita ai 4 formaggi
“Les Crêpes” (MS) – crêpe “Recco” con impasto di ceci senza glutine farcita ai 4 formaggi (5,80€)

Anche se mi sentivo già abbastanza sazia, presa dalla golosità ho ordinato una seconda crêpe, questa volta con farina di grano saraceno farcita con speck, provola affumicata e una deliziosa crema di funghi porcini.

Les Crêpes (MS) - crêpe di farina di grano saraceno senza glutine farcita con speck, provola affumicata e crema di funghi porcini
“Les Crêpes” (MS) – crêpe “Tirolese” di farina di grano saraceno “senza glutine” farcita con speck, provola affumicata e crema di funghi porcini (5,50€)

È bastato tagliarne un pezzo per sentire il profumo ed essere catapultati in Tirol 😉

Les Crêpes (MS) - crêpe di farina di grano saraceno senza glutine farcita con speck, provola affumicata e crema di funghi porcini
“Les Crêpes” (MS) – crêpe “Tirolese” di farina di grano saraceno senza glutine farcita con speck, provola affumicata e crema di funghi porcini (5,50€)

UNA NOTA: il locale non fa attualmente parte del circuito AIC, anche se son stati affiliati per anni; le basi senza glutine sono però state dichiarate idonee all’alimentazione dei celiaci dall’ASL, come mi ha raccontato il proprietario, responsabile del piano di autocontrollo dell’attività. Io, infatti, non ho avuto problemi di contaminazione e mi son trovata molto bene!

🕰 Gli orari di “Les Crêpes” indicati sulla pagina Facebook sono:

Lunedì – Giovedì: 19:30 – 00:30

Venerdì: 19:30 – 1:30

Sabato: 19:30 – 2:00

Domenica: 19:00 – 23:45

Indirizzo: viale XX settembre 367, Marina di Carrara, Toscana.

Telefono: +39 3294235150

email: lescrepes@tiscali.it
Buone crêpes!! 🥞

IL VIAGGIATOR GLUTEN FREE

3 commenti Aggiungi il tuo

  1. Elisa | SonoAllergica ha detto:

    Wow, un sogno! Ci credi che ho vissuto in Francia e sono riuscita a mangiarle non contaminate sì e no due volte? 🙂

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    1. Erano veramente buone, se passi di qui devi provarle!! Ci sono anche le opzioni per vegani 😊
      Ps: se ti può consolare, nel 2013 ho vissuto 8 mesi a Parigi e non le ho MAI mangiate 🤣

      Mi piace

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