“Ale’s pizza”: pizzeria e focacceria a Marina di Massa con ottime proposte senza glutine 

La seconda dritta della mia vicina di ombrellone (lei intollerante al lattosio, il figlio invece celiaco), dopo quella per le crêpes, è stata per “Ale’s Pizza”, pizzeria e focacceria a Marina di Massa.
Mi hanno raccontato di essere rimasti soddisfatti, così mercoledì sera sono andata anch’io… A una pizza senza glutine non si rinuncia mai 😝

Ale’s Pizza è a pochi passi dal mare, su una delle strade principali che portano da Marina di Massa a Massa. Il locale non dispone di un parcheggio, ma a qualche metro di distanza ce n’è uno molto ampio e gratuito (quantomeno, di sera). 

È un posto molto “alla buona”, puoi sederti nei tavolini (dentro o fuori dal locale) oppure prendere la tua pizza d’asporto. Ho letto che fanno anche il servizio a domicilio gratuito e puoi ordinare per telefono o sul sito, sicuramente un servizio molto comodo che proverò! Quando siamo entrati, era pieno di ragazzi che aspettavano in piedi la propria ordinazione e anche i tavoli (dentro e fuori) erano tutti pieni: abbiamo prenotato non specificando di volere stare all’aperto e il posto che ci avevano riservato era nella parte interna del locale; così, su consiglio del cameriere, abbiamo deciso di ordinare le pizze e intanto aspettare che si liberasse un posto fuori!

Nell’attesa ho chiacchierato un po’ con il personale, molto cordiale, e ho scoperto che:

  • è solo da questo inverno che hanno adibito una parte della cucina per pizze e focacce senza glutine, per questo non conoscevo ancora il servizio;
  • fanno parte del circuito AIC;
  • acquistano la farina senza glutine da un mulino di Parma, come molti altri ingredienti;
  • hanno anche la mozzarella senza lattosio!

Dopo 10 minuti si è liberato un tavolo fuori e io e il mio moroso ci siamo letteralmente catapultati a occuparlo… Continuava ad arrivare gente! 

Quando le pizze sono pronte, ti chiamano al microfono; non c’è infatti il servizio al tavolo e devi apparecchiarti (e poi sparecchiarti) da solo, con tovagliette di carta e posate di plastica (la pizza la servono già tagliata in 4 parti!). I tempi di attesa dell’ordinazione sono stati di circa 25-30 minuti, ma ne è valsa la pena!

Io ho ordinato una pizza rossa (perché avevo abbondato di formaggi nei giorni precedenti) con salame piccante!

Ale's Pizza: pizza senza glutine rossa con salame piccante
“Ale’s Pizza”: pizza senza glutine rossa con salame piccante (7€)

Aveva un fantastico cornicione alto quasi 2cm, croccante al punto giusto (alto e croccante, non è così facile da trovare senza glutine!!!) e anche il pomodoro si percepiva al primo morso essere di qualità! Quando si ordinano pizze senza formaggio è più facile distinguere il sapore del pomodoro e spesso, purtroppo, risulta un po’ acido… Questo invece era proprio buono ed esaltava quel salame piccante super gustoso!

Ale's Pizza: cornicione pizza senza glutine rossa con salame piccante
“Ale’s Pizza”: pizza senza glutine rossa con salame piccante (7€)

Potete accompagnare la pizza con la Birra Daura senza glutine!

Ale's Pizza: birra Daura senza glutine
“Ale’s Pizza”: birra Daura senza glutine (3,50€)

Anche il mio moroso ha scelto una pizza senza glutine, in modo che potessimo scambiarci una fetta, ma la sua era leggermente più farcita 😂 Ha preso la pizza “Apuania”: salsiccia, funghi porcini, lardo, rucola e grana.

Ale's Pizza: pizza senza glutine Apuania
“Ale’s Pizza”: pizza senza glutine “Apuania”, con salsiccia, porcini, lardo, rucola e grana (8,50€)
 Ale's Pizza: dettaglio pizza senza glutine Apuania
“Ale’s Pizza”: pizza senza glutine “Apuania”, con salsiccia, porcini, lardo, rucola e grana (8,50€)

Nonostante fosse molto farcita, i sapori erano ben equilibrati, in modo che si distinguessero nitidamente l’uno dall’altro… E non era per nulla acquosa! Inoltre, dettaglio da non sottovalutare, non ha trovato nessuna differenza con una pizza “standard” e sappiamo bene che il paragone è solitamente a sfavore di quella senza glutine!

UN CONSIGLIO: andate armati di buona pazienza e senza troppe aspettative sulla location, non rimarrete assolutamente delusi perché la pizza senza glutine è veramente veramente buona!  

🕰 Gli orari di Ale’s Pizza indicati sul sito sono:

Lunedì – Domenica: 11:30 – 14:30 / 18:30 – 22:30

Chiuso il martedì.

Indirizzo: via Casola, 3 – 54100 Marina di Massa (Massa), Toscana.

Telefono: +39 0585244964

email: info@alespizza.com

Buona pizza 🍕!!

IL VIAGGIATOR GLUTEN FREE

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